在独特的自然风土环境及民族历史文化的土壤中，孕育出独具特色的朝鲜族饮食文化。其尚天然、重食疗、融多元，以素食为主，以辛辣、凉爽、清淡为特色。打糕、冷面、狗肉、泡菜等是人们极为喜爱、百吃不厌的特色食品 。作为非物质文化遗产来保护也说明了其价值。在独特的制作工艺下除了有使人们着迷的口感外，朝鲜族饮食还具有丰富的营养价值和保健作用，为民族及世界饮食文明的健康发展作出了突出贡献。

 

독특한 자연풍토환경과 민족력사문화 토양속에서 조선족의 특색있는 음식문화가 배출되였다.밥을 주식으로 하고 장,김치 등을 부식으로 하며 맵고 시큼하며 상쾌하고 시원하며 담담하고 청신함을 특색으로 하는 천연적이고 다원적인 음식문화를 형성하였다.찰떡,랭면, 개고기.김치는 조선족들이 즐기는 백번 먹어도 새나하지 않는 특별음식이다.자기나름의 조리방법으로 입맛을 돋구고 또한 음식의 영양가치를 보존하면서 보건적인 역할을 충분히 발휘하게 한다. 비물질문화유산으로서의 조선족음식은 민족과 세계음식문명의 건전한 발전에 돌출한 공헌을 하였다.